En Totana un 16 de agosto comienzan como cada año las Fiestas populares de "San Roque".
En la explanada de su Ermita,pequeña pero muuuy bonita,se celebran las fiestas en honor a el!!
Pero si hay algo muy tipico ese dia ,es que antes de la procesión se repartan las ya populares "Guitarras de San Roque".(imagen de la foto).
Unas galletas con canela riquiiiiiiiiiisimas,que nadie se deberia de perder!!, Os dejo al receta para que las hagais y las probeis!
Foto:David Canovas Sanchez(Totana.com)
RECETA
- 200 gramos de almendrasmolidas
- 200 gramos de azúcar
- 8 yemasde huevo
- Un poco de harina
- Un poco de canela
- En un bol, se mezclan todos los ingredientes, hasta que se nos haga una masa.(la harina se le va añadiendo a ojo ,hasta que nos una la masa).
- Espolvorear la encimera o mesa de la cocina con un poco de harina, poner la masa que hemos hecho y con un rodillo ir estendiendola dejando un buen grosor y se cortan con el cortapastas que nos guste.
- Se precalienta el horno a 180º y se Colocan en un papel de horno sobre una bandeja y en unos 15/20 minutos dependiendo de cada horno y como las queremos de tostadas estarán nuestras galletas(si tenemos horno de aire mejor,así se aprovecha mas para su mejor coción).
- Una vez las saquemos del horno,le espolvoreamos al gusto la canela por encima y dejamos enfriar y listo!!
Espero que os gusten tanto como a mi!!
